Walentynkowy tort

Wczoraj Walentynki a dziś Dzień Singla. Do wyboru do koloru każdy ma swoją "miłość" i powód by świętować.

Dlatego dzisiaj zapraszam na:

Walentynkowy tort

Składniki

biszkopt

• 5 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• do koloru barwnik czerwony
• 2/3 szklanki cukru kryształu
• 5 kropli aromatu waniliowego

masa

• 200 gram margaryny
• 1,5 opakowania budyniu śmietankowego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2/3 litra mleka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

poncz

• 2 łyżki wiśniówki
• 3 łyżki soku malinowego
• 2/3 szklanki wody

do przełożenia

• 1 słoiczek dżemu truskawkowego
• 250 dag truskawek

do ozdobienia wiórki kokosowe

Wykonanie:

1. Oddzielamy białka od żółtek. Następnie jajka wraz z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy oba rodzaje mąki, żółtka, aromat i barwnik całość miksujemy na jednolitą masę na najmniejszych obrotach.
   
2. Otrzymaną masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez około 30 min do tak zwanego suchego patyczka.
3. Biszkopt odstawiamy do całkowitego wystygnięcia ( ja piekę dzień wcześniej). Następnie biszkopt przeciąć na 3 równe blaty, z których następnie wykrawam serca.
4. Następnie gotuję 1,5 opakowania budyniu z 2/3 litra mleka. Odstawiam go do całkowitego wystudzenia. W tym czasie miksuję na pulchną masę margarynę wraz z cukrem pudrem. Do masy stopniowo dodaję wystudzony budyń.
5. Następnie nasączam biszkopty. Następnie pierwszy biszkopt smaruję dżemem truskawkowym i masą budyniową.
6. Z kolejną warstwą postępuję tak samo, ale dodatkowo na masie budyniowej układam plasterki świeżych truskawek.

   7. Nakładam trzeci biszkopt i smaruję go tylko masą. Wkładam całość na 2 godziny do lodówki aby tort stał się stabilny. Po tym czasie smaruję go dokładnie dokoła masą i przyozdabiam według upodobań. Ja użyłam do tego jadalnych serduszek, wiórek kokosowych i wierzchów z truskawek. Dodatkowo część masy zabarwiłam na kolor różowy.