poniedziałek, 28 kwietnia 2014

SERNIK BEZ SERA

Dziś chciała bym przedstawić wyjątkowy sernik do którego nie użyłam ani grama sera :) 
A w smaku nie różni się prawie niczym od tego typowego. Wyglądem też przyciąga, nawet takiemu Łasuchowi jak mój tata posmakował.

SERNIK BEZ SERA


Składnik:

  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • margaryna 1 kostka
  • jajka 5 sztuk
  • cukier kryształ 2 szklanki
  • śmietana 18 proc 4 opakowania
  • budyń śmietankowy 2 opakowania
  • wiórki kokosowe 200 gram
Wykonanie: 
  1. Mąkę przesiej na stolnice wraz z 0,5 szklanki cukru kryształu i proszkiem do pieczenia. Dodaj margarynę i drobno wszystko posiekaj. Następnie dodaj tylko żółtka jaj i zagnieć wszystko na jednolite ciasto. Ciasto owiń folią i włóż do lodówki na około 30 min. 
  2. Kiedy ciasto odpoczywa w lodówce należy całą śmietanę przelać do jednej miski(4x330 ml) i dodać do niej wiórka kokosowe i całość wymieszać. Następnie dosypać proszek budyniowy i całość dokładnie połączyć.
    Pozostałe białka jaj ubijamy na sztywną pianę wraz ze szczyptą soli, na koniec dodajemy pozostały cukier kryształ i ubijamy do momentu, aż rozpuści się on w białku.Na koniec pianę przekładamy do masy budyniowo-śmietanowej i delikatnie mieszamy do połączenia składników.  
  3. Po upływie 30 min wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy je na 2 części. Jedną z nich należy rozwałkować i wyłożyć nią dno formy. Następnie wylać na surowe ciasto masę śmietanową i ładnie wierzch wyrównać. Drugą cześć ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach na masę śmietanową. 
  4. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 min w temperaturze 190*C
    Smacznego :)