Pizza Hawajska

Każdy student i nie tylko ma ochotę czasem na wieczór ze znajomymi przy pizzy :)

Ze względu na to, że "przejadły" mi się pizze prosto z pizzerii robię je sama :)

Wiadomo - domowa zawsze lepsza :)

Pizza Hawajska

 Składniki:

•  3 szklanki mąki pszennej
•  5 dag drożdży
•  1 szklanka wody letniej
•  2 łyżki syropu z ananasa
•  1 łyżka cukru kryształu
•  1 łyżeczka soli
•  3 łyżki oleju
•  1 puszka ananasa w syropie
•  4 plastry wędliny
•  6 sztuk pieczarek
•  0,5 opakowania kukurydzy
•  0,25 sztuka papryki
•  0,25 sztuka cebuli
•  do smaku przyprawa do pizzy
•  do posmarowania sos pomidorowy do pizzy

Wykonanie:
1. Na początku wymieszać mąkę z 2 łyżeczkami cukru, łyżeczką soli. Drożdże rozpuścić w oleju i ciepłej wodzie oraz z syropem wraz ze szczyptą soli. Następnie dodać do składników suchych i wyrobić ciasto. Odstawić na około 30 min by wyrosło.
2. W tym czasie umyć i obrać wszystkie warzywa. Posiekać paprykę w słupki, cebulę w piórka, pieczarki w plastry a ananasa i kukurydze odsączyć z zalewy. Wędlinę w większą kostkę bądź jeśli jest w małych plasterkach zostawić w całości.
 3. Ciasto przeznaczone jest na dwie pizze. Z jednej połowy uformować okrągła podstawę pod składniki. Następnie posmarować sosem pomidorowym do pizzy (ja robię sama przepis można znaleźć tutaj lub na moim blogu). Następnie poukładać składniki na pizzy i posypać je startym serem. Wierzch oprószyć przyprawą do pizzy.

 4. Pizze wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 10 min w temp. 250*C I gotowe. 
A  teraz życzę smacznego :)

Rolowana pierś z kurczaka

Ze względu na to, że nie samymi słodkościami i śniadaniami żyje człowiek dzisiaj propozycja obiadu. Pomysł ten narodził się w mojej główce jakiś rok temu kiedy miałam "przyjemność" zakosztowania diety Dukana.  Jest to proste i smaczne danie, które do tego zawiera dużą ilość białka i oczywiście nadaje się na dietę, gdyż jest niskokaloryczne :)

 Rolowana pierś z kurczaka

 

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżka twarogu
• 1 sztuka ogórka konserwowego
• do smaku chili pieprz cayenne
• do smaku sól czosnkowa
• do smaku pieprz biały 
• do smaku zioła prowansalskie 

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka delikatnie rozbijamy cieniutko. Posypujemy chilli i pieprzem do smaku. Na tym układamy ser biały i ogórek. (czasem zamiast ogórka na occie wkładam ogórka z kurkumą bądź z chilli) 
2. Następnie pierś zawijamy a z wierzchu posypujemy ziołami i solą czosnkową. Pierś wkładamy do rękawa aby była soczysta a nie wysuszona. Wkładamy do piekarnika. 
3. Pierś dusimy około 40 min w temp 180*C. Podajemy ze świeżą sałatką ciepłą roladkę.
   Smacznego :)  

Muffinki z nadzieniem budyniowym

Ostatnio "zaraziłam" się muffinkową grypą i tak praktycznie cod tydzień to jakieś sobie robię oto moja propozycja z przed dwóch tygodni :)

Muffinki z nadzieniem budyniowym

Składniki:

•  1,5 szklanki mąki pszennej
•  1 małe opakowanie cukru wanilinowego
•  0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
•  1 jajko
•  0,75 szklanka cukru pudru
•  650 ml mleka
•  3 łyżki cukru kryształu
•  80 ml oleju
•  3 łyżki kakao
•  1 opakowanie budyniu waniliowego

Wykonanie:

1. Suche składniki (mąka, soda, cukier puder, cukir waniliowy, kakao) wymieszać razem. W drugiej misce połączyć jajko, olej i szklankę mleka.
   Na palniku zagotować 350 ml mleka wraz z 3 łyżkami cukru kryształu. W pozostałych 50 ml rozprowadzić budyń z torebki. Całość zagotować i ostudzić.
   Następnie połączyć ze sobą składniki suche i mokre (poza budyniem) i mieszać aż połączą się wszystkie składniki. 
2. Do formy na muffinki wkładam papilotki. Do każdej wlewam troszkę masy (do połowy), a następnie wkładam po łyżeczce budyniu waniliowego. Przykrywam budyn kolejną porcją ciasta.
3. Muffinki wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 20 min w 180*C.
   Podaję delikatnie posypane cukrem pudrem.
   Życzę smacznego :)

Muffinki biorą udział w akcji "Muffinkowe Zimowisko"

http://domiwkuchni.blox.pl/resource/Muffinkowe_zimowisko.jpg

Zakochane trufle

Niezależnie od tego czy wczoraj świętowowaliśmy Nasze uczucia czy dzisiaj szczycimy się swoją niezależnością każdy od czasu do czasu lubi sięgnąć po małe conieco.

Dlatego zapraszam na:

 Zakochane trufle

 

Składniki

2 tabliczki białej czekolady
2 opakowania serka homogenizowanego
1 opakowanie wiórek kokosowych
2 jajka
1/3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru kryształu
6 kropli aromatu migdałowego
do koloru barwnik

Wykonanie:

1. Oddzielić żółtka od białek. Białka wraz z cukrem pudrem ubić na sztywną pianę. Następnie dodać barwnik, żółtka, mąki i aromat. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.
2. Ciasto pieczemy około 20 min w piekarniku nagrzanym do 180*C. Następnie biszkopt odstawić do przestygnięcia. Kiedy będzie chłodny pokruszyć go na drobne kawałeczki.
3. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Dodać do biszkoptu wraz z serkami homogenizowanymi. Całość wymieszać i ugniatać aby masa stała się plastyczna.
   
4. Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w wiórkach kokosowych. Układać na tacce.
5. Przed podaniem gotowe trufelki trzymać w lodówce minimum 2 godziny by troszkę stwardniały. Przed podaniem udekorować cukrowymi sercami. Smacznego :)

Walentynkowy tort

Wczoraj Walentynki a dziś Dzień Singla. Do wyboru do koloru każdy ma swoją "miłość" i powód by świętować.

Dlatego dzisiaj zapraszam na:

Walentynkowy tort

Składniki

biszkopt

• 5 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• do koloru barwnik czerwony
• 2/3 szklanki cukru kryształu
• 5 kropli aromatu waniliowego

masa

• 200 gram margaryny
• 1,5 opakowania budyniu śmietankowego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2/3 litra mleka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

poncz

• 2 łyżki wiśniówki
• 3 łyżki soku malinowego
• 2/3 szklanki wody

do przełożenia

• 1 słoiczek dżemu truskawkowego
• 250 dag truskawek

do ozdobienia wiórki kokosowe

Wykonanie:

1. Oddzielamy białka od żółtek. Następnie jajka wraz z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy oba rodzaje mąki, żółtka, aromat i barwnik całość miksujemy na jednolitą masę na najmniejszych obrotach.
   
2. Otrzymaną masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez około 30 min do tak zwanego suchego patyczka.
3. Biszkopt odstawiamy do całkowitego wystygnięcia ( ja piekę dzień wcześniej). Następnie biszkopt przeciąć na 3 równe blaty, z których następnie wykrawam serca.
4. Następnie gotuję 1,5 opakowania budyniu z 2/3 litra mleka. Odstawiam go do całkowitego wystudzenia. W tym czasie miksuję na pulchną masę margarynę wraz z cukrem pudrem. Do masy stopniowo dodaję wystudzony budyń.
5. Następnie nasączam biszkopty. Następnie pierwszy biszkopt smaruję dżemem truskawkowym i masą budyniową.
6. Z kolejną warstwą postępuję tak samo, ale dodatkowo na masie budyniowej układam plasterki świeżych truskawek.

   7. Nakładam trzeci biszkopt i smaruję go tylko masą. Wkładam całość na 2 godziny do lodówki aby tort stał się stabilny. Po tym czasie smaruję go dokładnie dokoła masą i przyozdabiam według upodobań. Ja użyłam do tego jadalnych serduszek, wiórek kokosowych i wierzchów z truskawek. Dodatkowo część masy zabarwiłam na kolor różowy.