Ciasteczka AKUKU

Nie tak dawno wymyśliłam swój autorski przepis a wszystko przez wspomnienia z dzieciństwa. Kiedyś będąc dzieckiem robiłam Ziemniaczki - ciasteczka bez pieczenia (kiedyś na pewno jak odnajdę dodam przepis tutaj ) i postanowiłam w wyglądzie zrobić coś podobnego. A oto efekty sami oceńcie :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 sztuki jajek
• 2,5 łyżki śmietany 18%
• 4 łyżki miodu lipowego
• 0,25 szklanki oleju
• 0,5 sztuki pomarańczy
• 150 gram żurawiny
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wić jajka, dodać śmietanę i miód w raz z olejem. Składniki wymieszać a następnie dodać sok z pomarańczy i wyrobić ciasto na jednolitą masę.
2.  Następnie rozgrzać piekarnik. Z ciasta urywać małe kawałeczki, między dwoma dłońmi robić z nich kuleczki. Następnie je spłaszczyć i na środek włożyć kilka owoców suszonej żurawiny. Delikatnie zakleić brzegi i zrolować w kuleczkę. Takie kuleczki układać na formie wyścielonej papierem do pieczenia.
3. Kuleczki piec przez około 25 min w piekarniku nagrzanym do 220*C. Podawać oprószone cukrem pudrem. Żurawinę można zamieniać dowolnie na inne owoce suszone wg uznania.
Smacznego :)